Tarte avocat citron vert

15 min
6 personnes
Ingrédients

DANPRO Le Crémeux à la Grecque 200g

Avocats 3 pièces dont 1 pour le dressage

Tabasco 10 gouttes

Sel 1 pincée

Moulin de poivre 4 tours

Citrons verts 2 pièces dont 1 en jus

Piment d'espelette 1 pincée

Coriandre 5 brins

Pomme acide 1 pièce

Pâte sablée précuite 1 pièce

 

 

Recette

Mixer l'avocat. Ajouter le DANPRO Le Crémeux à la Grecque, le sel, le poivre, le tabasco et le jus de citron vert. 

Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse. 

Mettre sur le fond de tarte pré-cuit.

Finir la préparation de la tarte en ajoutant de fines tranches d'avocat, quelques bâtonnets de pomme, des feuilles de coriandre et quelques zestes de citron vert. 
Mettre la tarte sur une assiette de présentation. 


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